找回進食的幸福感|讓吞嚥困難長者也可享用傳統月餅

由於咽喉肌肉協調能力欠佳或中風後所致的 #吞嚥困難,想隨心所欲地享受美食成了不少長者的 #願望。也有長者因為生理上的限制,對食物失去享受的樂趣,甚至食慾下降,攝食量減少而引至的營養不足,影響身體及心靈的健康。

在中秋佳節,與長者一起品嚐 #傳統白蓮蓉月餅 是否一件遙不可及的事呢?其實只要用點技巧、創意和心思,便可以讓長者再次 #找回進食的幸福感#廣蔭頤養院的廚師們 為有吞嚥困難的長者調較及製作出適合他們的 #軟月餅—順滑清香的白蓮蓉配上沙沙口感的金黃色鹹蛋黃。這一鹹一甜的傳統月餅風味,讓長者從口感、嗅覺、視覺裡,再次找回 #有尊嚴的進食體驗、再次重溫中秋美好回憶。

如果發現家中長者有吞嚥困難的情形,建議先徵詢醫生或作進一步檢查。