「由播種、幼苗，一直成長、成熟，到有收成，人生過程亦是由嬰兒長大，供書教學，直至加入社會做事，一樣也是這種過程，都是要靠自己努力，就算在逆境的時候，自己也不可以氣餒，要站起來。」
節目透過兩位長輩的故事，縱然人生與植物一般，會有盛衰枯萎的時候，但只要把握當下，仍然可以栽種出堅毅、努力、不放棄的果子。
「一屋正菜」是我們結合種植、藝術和環保的方式，引領長者及社區人士進一步思考生命承傳和轉化的新體驗。
「一屋」——意指聚集社區不同的社羣的協作與關愛，配合我們身、心、社、靈聯繫成「一體」所造就的「家」。
「正菜」比喻人到白髮之時仍能從內到外活得有尊嚴、有選擇。
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